Allemandes pihvi perunoita Thermomix

Pihvi: 24 tuntia etukäteen valmistella marinadi, laittaa astiaan 2 tl tuoretta rosmariini ja 2 tl tuoretta timjamia ja pilko 30 s / vel 8 1/2. Aseta yrttien paahtamalla pussiin, lisää Worcesterkastike, sinappi, oliiviöljyä ja 2 tl voita, kirjoita filee, ilman poistamiseksi ja sinetti. Hiero pussin kyllästämään makuja lihaa. Varata jääkaapissa. Jos sinulla ei ole paahtamalla laukku, kääri lanka ympärille useita alusa Plast, lisää marinadi ja pitää mehu silmällä syksyllä.

Noin 2 tuntia ennen keittämistä, poistaa liha jääkaapista ja astiaan VAROMA (perhonen ja listan patja eikä tukkia reiät VAROMA) huoneenlämpötilassa.

Kun asetettu aika 850cc lasilliseen vettä, loput timjami ja aikataulu 30 min / VAROMA / vel 2 (riippuu koosta ja henkilökohtaisen maun), jossa tällä kertaa on, että Englanti. Käännä laukku kierteen ja ajoittaa 10 min / VAROMA / vel 2.

Voit valmistaa sitä 1 tai 2 vuorokautta aiemmin ja jäähdytettiin jätä paahtamisen pussiin ja mehut. Ennen tarjoilua potkia jääkaappiin 2 tuntia ja vain caleinte kastiketta. Voit leikata mitaleja tai sakko rOSF naudanlihaa. Koristele tuoretta rosmariinia 2 nappuloita.

Huomautus: Voit paista pannulla 50 g voita ja 30 g oliiviöljyä ennen tarjoilua, jos haluat lämmittää sitä.

Saksan perunat: laita loput rosmariini ja pilko 30 s / vel 9. Reserve.

Laittaa lasi ja leikata salottisipuli 4 s / vel 5. Käyttäen lastalla, salottisipuli alas säiliön seiniä. Lisää pippuri, paprika, vain 20 g voita, 20 g oliiviöljyä ja sekoita 10 sekuntia / vel 3. Sofreír 5 min / 100 ° C / vel 2. Book.

Puhdista ja escobillar perunat ja laita pöydälle ja laittoi 2 syömäpuikot pitkin peruna, niin että leikkaus viipaleet pysyy yhtenäisenä, koska lehdet kirjan ja ei leikata kokonaan. Laita 1 tl voita yli perunat ja aavistuksen pidättyväinen rosmariini. Paikka säiliössä VAROMA, nauha. kirja

Lisää 700 g vettä, 2 laakerinlehdet ja 1 tl rosmariini lasissa. Aseta VAROMA paikalleen ja aikataulu 40 min / VAROMA / vel lusikka. VAROMA poistaa ja paikka perunat vuokaan. Tyhjennä lasin sisältö.

Kuumenna uuni 220 ° C: ssa

Jakaa seos perunoiden päälle ja ripottele suolaa hiutaleet ja raastettua parmesaania.

Paista 15 minuuttia 220 ° C: ssa ja paahtaa. Palvella.

Huomioi: Nämä perunat on puhdistettava hyvin ja liottaa vedessä pitämään tärkkelyksen.

Barbara Larrain. Thermomix.