Vihannesmitalit omenasose ja herttuatar perunat

Leikkaa vihannekset viipaleiksi, jotka eivät ole kovin ohuita, ja jätä munakoisat leikatut seisomaan paksulla suolalla vähintään 30 minuutin ajan. Siksi ne menettävät katkeraa vettä.

Tomaatti-, kesäkurpitsa- ja munakoisoviipaleet kulkevat munan lyöneen munan läpi ennen kuin ne kulkevat ne leivänmuruissa. Näkevät ne sitten kulkevan munan läpi ja jälleen leivänmuruissa. Vihannekset öljyllä ja valuta paperipaperilla.

Omenasoseessa: Leikkaa ja kuori omenat kiilaksi. Aseta ruuan tulipalo voilla, lisää omenoita ja valkoviiniä. Keitä keitä keskilämmöllä, kunnes omenat ovat pehmeitä ja murskaa kaikki.

Valmista herttuatarperunat pakkausohjeiden mukaisesti.

Tarjoile vihannesmitalit, joihin liittyy herttuatarperunoita ja omenoita.