Pancakes täytetyt kanan "chupe" 7

Massa: Laita lasi 250 g jauhoa, 500 ml maitoa, 3 munaa, 1 cDA-öljyä, 1/2 cdta-suolaa ja sekoita 20 sekuntia / nopeus 4. Jäähdytä 30 minuuttia.

Täyttäminen: Lasin kanssa puhdas ja kuiva, laita 100 g parmesanjuustoa palasiksi ja arina 10 sekuntia / nopeus 10. Varaa kulhoon. Kaada lasi hyvin lastalla.

Lisää 80 g kanaa sipuli kuutioiksi, 30 g oliiviöljyä ja housut 5 sekuntia 5. SOFREIR 5 min / 120º C / nopeus 1.

Laita perhonen veitsiin ja lisää 400 g kanan viidikkeet, 200 g sieniä, suolaa, pippuria, muskottipähkinää ja aikataulua 13 min / 100º C / Käännä taakse / nopeus 1. Irrota perhonen ja ohjelman 3 sekuntia / käänteinen kierto / VEL 4 . Varaa kulhoon ja lisää 100 g kermaa ja sekoita lastalla.

Valkoinen kastike: Aseta lasi 40 g voita, 40 jauhoa, 500 g maitoa, 1/2 cdta-suolaa, pippuria ja muskottipähkinää. Ohjelma 7 min / 90º C / nopeus 4.

Samaan aikaan rasvaa hieman öljyllä tarttuvan pannulla ja lämpöä keskilämmöllä. Lisää pieni kuori taikina kallistamalla pannua kaikille puolille täysin peittämään pohjan taikinan kanssa. Paista 2-3 minuuttia tai kunnes pannukakun reunat ovat hieman kultaisia. Käännä pannukakku ja kokki 1. minuutti. Laita pannukakku levylle ja peitä kangas, jotta se pitää lämmetä. Tee 15 pannukakkua enemmän jäljellä olevalla massalla.

Kuumenna uuni 200 ° C: ssa.

Kaada valkoinen kastike varattuun kanan kulhoon, lisää puolet juustosta ja lopeta sekoitus.

Täytä jokainen pannukakku, jossa on 2 ruokalusikallista täytettyä täytettä ja taittaa puoleen ja sitten pakottaa kolmiomainen nenäliina tai kuva.

Aseta uunin fontti, kylpeä kerma, ja ripottele parmesanjuustoa Gratin 10 minuuttia 200 ° C: ssa.

Bárbara Larraín. "chupe" 7.