Paahdettuja vihanneksia ja herneitä

Painepesulaitteessa, joka sijoittaa kuhkaiseen veteen, kunnes se on peitetty ja ruoanlaitto n. 50-60 min. Samaan aikaan esitä uuni 240 ° C: ssa.

Laittaa uunin öljyn. Aseta pippuri ja sipuli leikataan kuutioiksi, porkkanat leikataan kastauksiksi ja viipaloitu kesäkurpitsa.

Spray 1/4 oliiviöljyä, suolaa ja sekoita tasaisesti. Pehmeä esikuumennetussa uunissa 15 min asti tarjous, sekoittaen vihanneksia 7 minuutissa.

Vaikka vihannekset paahdetaan, pienessä kulholla voitti yhteen oliiviöljyä, sitruunamehua, valkosipulia, kumina, cilantroa, kanelia ja kauden suolaa. Varata.

Tuo kanan liemi, suola ja kurkuma kiehuvaksi. Aseta skous cus ja rusinat suuressa fontissa, kaataa kuumaa kanan liemiä kuolleen ja sekoita, peitä kulho muovisen kääreen ja anna sen levätä 5 min.

Lisää paahdettuja vihanneksia, kikherneitä, manteleita ja sitruuna-seos suskaille ja sekoita, kun taas kipinöiminen hieman enemmän suolaa makuun halutulla tavalla. Tarjoile kuumaa.

Jos haluat tehdä kotitekoista liemiä: se heittää pottiin oliiviöljyllä vihannekset, joita sinulla on hyvin pesty ja leikattu pieniksi paloiksi, sofríe noin 5 min, lisää sitten 1-2 l kuumaa vettä ja toivoa, että kiehuvat. Karvas ja käyttö.