Nuudelit kanankastikkeella

Potissa laittaa kananrinta, peitä kylmällä vedellä suolalla ja kypsennä keskilämmön yli, kunnes se kiehuu.

Vähennä lämpöä ja kokata 15 - 20 min tai kunnes kana on keitetty

Poista kana liemestä ja irrota iho. Kun kylmä, mureneva ja varaa. Pidä liemi kastike.

Valmistele valkoinen kastike: keskipitkällä Olla sulat voin keskipitkän lämmön yli, lisää maitoa, suolaa ja maissitärkkää laimennetaan veteen (laimennetaan 2 CDA: ta) 1/4 kuppia). Kypsennä korkean lämpöä aina sekoittaen, kunnes vapautat kiehuvan, laske tulesta ja anna sen kiehua 2 min aina sekoittaen. Kausi muskottipähkinä, pippuri ja suola makuun

Lisää kanaa kastikkeeseen ja sisällyttää pieniä määriä liemiä, kunnes saavutetaan haluttu sakeus (suurempi tai vähemmän paksu).

Valmista taikina säiliön ohjeiden mukaan.

Kaada pastaa kanakastikkeeseen, ripottele raastettua juustoa haluttaessa ja palvella