Tomaatti juurikkaalla

Keittää sokerijuurikkaat, laita ne pottiin, jossa suolaa makuun ja peitä kylmällä vedellä. Potti korkealla lämpöä ja kiehua. He keitetään, laske tulipalon puoliksi ja anna kokki 40 minuutiksiPoista tulipalo ja laita kylmä vesi.

Pese, kuori ja leikkaa tomaatteja neljäsosaan.

Sekoita ainesosat kulhoon ja pukeudu helposti suolalla, öljyllä ja sitruunalla.