Etusivu Nougat

Valmistele ainesosat: Erota munanvalkuaiset (tässä valmistuksessa käytetään vain valkoisia, voit säästää keltuaiset toisiinsa);Leikkaa mantelit ja kastanjat Cajú.

Potissa, joka järjestää hunajaa ja sokeria ja lämmitysväliainetta sekoittamatta, kunnes pallon saavuttaminen (tarkistamalla se, noin 11 minuutin keittämisen jälkeen, kaada hieman siirappia kuppiin vedellä; kun se on jäähdytettysormillasi, muuten, vie hetki pidempään tuleen).

Kun siirappi alkaa olla haluttu piste, aloita valkoiset;Kun he ovat kiinteitä, kaada siirappi ja jatka lyöntiä, kunnes Merengue on kiinteä ja kova.

Sisältää aikaisemmin hienonnetut hedelmät ja järjestä neugat silikonilevylle, joka on sprinklattu GLAS-sokerilla.Stretch auttamalla lasta tai aseta toinen silikonilevy nougat päälle ja läpäise rulla.Anna seistä huoneenlämpötilassa 10 tuntia.Leikkaa ja palvella.

Virginia Demaria, päivittäin 2015. Mukautettu.