Top (sisäpuolella) pyöreä pyöreä rulla hänen mehua

Valmista ainesosat: Puhdista liha irrottamalla rasvan paksumpi osa; Valkosipulin hampaiden jakaminen puoliksi; Pese, kuori ja leikkaa sipuli sulka, pese, kuori ja leikkaa ohut viipaloidut porkkanat.

Muovipussissa laittaa liha, etikka, viini, valkosipuli, suola ja pippuri. Sulje laukku hyvin ja jätä yhden päivän jääkaappi toinen (vähintään 8 tuntia), niin että liha kyllästetään marinadin mehulla.

Suuressa potissa lisää ihmeöljy ja ruskea ylhäältä (sisäpuoli) pyöreä pyöreä rulla, jossa on eniten rasvainen puoli alaspäin. Kun kultainen hyvä molemmilla puolilla, ota pois potista ja varaa. Samassa potissa lisää oliiviöljy voiöljyllä ja ruskea sipuli porkkana.

Valmistele liemi säiliön ohjeiden mukaan ja pidä kuumentamalla ilman kiehua.

Palauta liha pottiin ja tyhjennä marinadin mehu ja 1 kuppi liemi sekä lehtien lehdet, suola ja pippuri.

Anna kokki 2 tuntia pehmeällä lämpöä varten, kunnes pehmeä ja lisää lisää liemi kuivaa ylös.

Kun olet valmis, palvella chunk salaatteja.

Alkuperäinen resepti käyttää kotitekoista liemiä, jos sinulla on kotona tai mieluummin valmistautua, mene eteenpäin!

Virginia Demaría, hetket, 2011. Mukautettu.

Jos haluat tehdä kotitekoinen liemi: Heitä pottiin oliiviöljyllä, vihannekset, jotka ovat hyvin pestyjä ja leikattuja pieniksi paloiksi, pienet lihan palat (esimerkiksi), sofríe noin 5 min ja lisää sitten 1-2 L kuumaa vettä ja odottaa häntä kiehuvaksi. Karvas ja käyttö.