Raastettua kukkakaali,

Kääntyy uunista ja anna lämmetä korkeassa lämpötilassa (250 ° C).

Käyttämällä suuri veitsi, leikkaa kukkakaali ohuiksi levyiksi.

Kuumenna pieni kattilassa keskilämmöllä. Mistä voin ja kerran sulanut lisää sipuli ja valkosipuli. Lisää ripaus merisuolaa ja tuoretta paprikaa. Dora pari minuuttia koko ajan sekoittaen.

Lisää jauhot ja liuota se nopeasti sofrito. Välittömästi sen jälkeen, tarkista maito: ensimmäisten ruiskuttaa ja kasvaa vähitellen, koko ajan sekoittaen. Näin ollen ne eivät muodosta kokkareita.

Tarkista keltainen paprika, sinappi ja ruohoa, veli, sisko.

Sekoittaen varovasti, jatka kuumentamalla seosta (älä anna kiehua). Kun höyry arka alkaa leijua, ottaa kolme neljäsosaa juusto, hitaasti ja pysähtymättä sekoita. Kun liuotetaan seokseen, sammuttaa tulipalo.

Mahtuu puoli kukkakaalin levyjen sisällä leivinuuni väliaineessa aikaisemmin öljytty. Take puoli kastike lähde, uiminen toivottavasti kaikki terät. Ota hyppysellinen merisuolaa.

Jatka muun kukkakaali ja toistaa kylpyhuone loput kastike. Päätyy leviää tilaa jää juustoa.

Peitä foliolla lähde, Sulkureunat hyvin. Paista korkeassa lämmössä 20 minuuttia. Vetää sitten folio ja anna polttaa noin 10 minuuttia. Jos grilli, anna hänelle.