گوشت را در آب آن با برگ چغندر سرخ کرده

فر (150C). گوشت بدون چربی، به طور کامل خشک (با کاغذ) و salpimentar

روغن را در ماهی تابه روی حرارت متوسط ​​به بالا. گوشت مهر 4-5 دقیقه در هر طرف. انتقال گوشت به یک صفحه و ذخیره

در همان گلدان، حرارت کمی روغن دیگر و طبخ پیاز، تکان دهنده برای 3-5 دقیقه. اضافه کردن سس گوجه فرنگی، آب، سرکه، فلفل، برگ بو، تکه های هویج یا مکعب، هم بزنید

اجازه بدهید دوباره جوش و بازگشت به گوشت را به گلدان و پوشش با سس، پوشش و آن را به فر 2 تا 3 ساعت است. نگاه 2 بار به بررسی است که خشک نشده خاموش کردن اجاق گاز، حذف گوشت از گلدان و اجازه دهید 20 دقیقه ایستاده

در همین حال، آماده سازی اسفناج سرخ کرده را شسته و ریز ریز کردن چغندر. ریز ریز کردن سیر خوب

در یک ظرف با روغن داغ، روغن سرخ کرده سیر تا قهوه ای و سپس اضافه کردن برگ چغندر، تا زمانی که پژمرده. فصل را با نمک و فلفل را به سلیقه

در زمان خدمت قطع گوشت را به قطعات و با اسفناج خدمت می کنند.