Marraqueta

در یک کاسه قرار داده مخمر، آرد یک قاشق غذاخوری، یک قاشق چای خوری شکر و آب گرم کمی به مخلوط (حدود 4-5 قاشق غذا خوری). هم بزنید و بگذارید به مدت 10-15 دقیقه.

0.5 فنجان حرارت آب در هر فرد (به عنوان مثال اگر دستور خود را برای 2، گرما 1 فنجان آب (200 میلی لیتر)، اگر دستور غذا برای 4 2 فنجان و گرمایش و بنابراین بسته به اینکه چگونه بسیاری از مردم دستور خود را است)

با گذشت زمان مخمر را در یک کاسه اضافه کردن آرد، نمک نم نم در اطراف و در مرکز دارای یک سوراخ کوچک و دارای مخمر است. به تدریج آب گرم اضافه کنید و مخلوط را به آن را به عنوان در حال تبدیل شدن اندازه گیری وزن خود را.

مخلوط کردن تا صاف خمیر برای مورد 8 دقیقه. (در صورت لزوم شما می توانید کمی آرد بیشتری اضافه کنید، آن را باید الاستیک شود). پایان ورز یک بار، خمیر را در یک کاسه روغن، پوشش داده شده و در دمای اتاق به مدت 30 دقیقه.

هنگامی که پس از 30 دقیقه، رول کردن خمیر، قطع برخی از تکه (حدود 100 گرم در هر قطعه) و توپ را (همیشه حتی تعداد ترک). شما در سینی پخت floured کنار هم قرار دادن توپ به عنوان میمون برف (دو توپ با هم)

نگاهی به قاشق های چوبی در آشپزخانه شما، aceitala و ligeramnte مطبوعات بر روی توپ به شکل partidura کلاسیک از marraqueta (باید در جهت مخالف به اتحادیه از توپ می شود) و اجازه دهید دوباره ایستادن برای 30 دقیقه دیگر قبل از پخت.

قبلا گرم تا 200 درجه و پخت به مدت 20 دقیقه فر حدود marraquetas (یا تا زمانی که طلایی و یادداشت ها) و خدمت به calentitas!