Calzones rotos
11 INGREDIENTES •
6 PASOS
• 40 MINUTOS
Cocción
10 min.
Preparación
30 min.
Dificultad
Intermedia
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Ingredientes
11 ingredientes
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- 200 gr Harina (sin polvos)
- 150 gr Azúcar flor
- 1/2 cdta(s) Polvos de hornear
- 1/2 cdta(s) Sal
- 4 cda(s) Leche semidescremada
- 2 cda(s) Mantequilla
- 1 un Huevo
- 2 cdta(s) Vainilla
- 1/2 un Naranja
- 1/2 un Limón
- 1000 ml Aceite
Instrucciones
6 pasos
- 1En un bol mezclar los secos de la preparación: harina, 50 g de azúcar flor, polvos de hornear y sal.
- 2En otro bol, mezclar la leche, la mantequilla previamente derretida, los huevos, la vainilla y las ralladuras de limón y de naranja.
- 3Juntar las dos mezclas y amasar bien hasta tener una masa lisa. Dejar reposar la masa alusada durante 30 minutos.
- 4Uslerear la masa dejándola de 4 mm de grosor, cortar los rectángulos y luego y cortar el centro para pasar uno de los extremos.
- 5Freír en el aceite a 170°C dándolos vuelta cuando se vean dorados de un lado.
- 6Escurrir sobre una toalla de papel y servir espolvoreando con azúcar flor.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
279 | 53.1 | 4.9 | 5.1 |
Disfruta de unos deliciosos Calzones Rotos, una tradición dulce que combina la textura crujiente por fuera con una suavidad perfecta por dentro. Estos bocaditos fritos, típicos en la repostería chilena, son ideales para acompañar un café o para compartir en reuniones familiares. Espolvoreados con azúcar flor, son un placer irresistible para cualquier amante de lo dulce.
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