گوجه فرنگی "chupe"

پوست و ریز ریز کردن گوجه فرنگی و estilar مرخصی به دور انداختن برخی از آب.

پوست سیب زمینی و قطع آنها را به برش های نازک.

در روغن داغ سرخ سیب زمینی.

گوجه فرنگی estilados در کره از کار افتاده تا دور انداختن رطوبت و به یک رب کاهش می یابد. اضافه کردن شکر به گوجه فرنگی از دست دادن اسیدیته.

وقتی پوره ی گوجه فرنگی آماده است، اضافه پودرهای سوخاری و سرخ در چند دقیقه. اضافه کردن تخم مرغ و خوب هم بزنید طوری که تخم مرغ پخته شده، اما بدون خشک شدن. اضافه کردن خامه و بررسی ادویه.

در یک ظرف پخت، اضافه کردن یک سرانه سس تازه آماده، لایه ای از تراشه های، لایه دیگری از سس، سیب زمینی و انتهای دیگر با سس. نم نم با پنیر رنده شده.

فر به مدت 15 دقیقه قرار داده و گراتین طلا خورش به مدت تنها 15 دقیقه.