سه دسر شیر

آماده مواد تشکیل دهنده: نیمه تخم مرغ، سفیده و زرده جداگانه (در این آماده سازی را می توان استفاده کرد فقط سفید پوستان، زرده تخم مرغ فروشگاه می توانید برای آماده سازی دیگر). رنده پوست لیمو.

برای کیک: ضرب و شتم تخم مرغ را با نصف شکر مدت 20 دقیقه. در ظرف دیگری، آرد، پودر برای حذف ناخالصی و تامین اکسیژن تهیه کنند.

علاوه بر این، مخلوط کردن شیر کم چرب، وانیل و لیمو. بسیار به آرامی، اضافه کردن آرد و پودر الک بر روی تخم مرغ را با شکر. راه فراگیر به ترکیب را با یک کفگیر به حجم خمیر پایین تر نیست. مخلوط آرد جایگزین با پودر مخلوط شیر.

قبلا گرم به 180 درجه فر.

Enmantequillar حوضه پودینگ متوسط. پور کیک مخلوط به طور مساوی و منجر به برای بیش از 20 دقیقه فر. اگر کیک دورا بسیار است و هنوز هم با فویل پخته نشده، پوشش. غیرفعال کردن گرما و اجازه می دهد تا خنک با کوره باز کرد. هنگامی که سرد، بازی تمام سطح به آرامی با یک چنگال برای مخلوطی از کت شیر ​​است.

برای مخلوط سه شیر: مخلوط را در کاسه سه شیر با کرم پور را روی کیک. صبر کنید و به طور کامل جذب می شود.

برای مرنگ: در یک کاسه فلزی، قرار دادن سفیده تخم مرغ را با شکر باقی مانده و مخلوط. اجازه دهید حدود 5 دقیقه ایستاده است. قرار دادن بیش از یک کاسه قابلمه آب جوش را با یک چنگال هم بزنید مخلوط تا زمانی که کریستال های شکر حل شود. کاسه باید آب را لمس کنید، آن را تنها باید در تماس با بخار، حمام آب باشد.

هنگامی که شکر حل شود، حذف کاسه و ضرب و شتم بخار turante حدود 15 تا 20 دقیقه، تا زمانی که یک شرکت، مرنگ براق است.

پوشش کیک با مرنگ و قهوه ای با یک چراغ جوشکاری و یا حمل کوره فر به مدت چند دقیقه.

ویرجینیا Demaría، لحظه ها، 2011. اقتباس شده است.