QUICHE ماهی آزاد دودی،

نوبت بگذارید و گرم به دمای متوسط ​​(200C).

ریز ریز کردن پیازچه، از جمله قسمت سبز ساقه. پان در روغن سرخ کرده و روی حرارت متوسط ​​با کمی روغن زیتون، تا زمانی که نرم و به آرامی browned هستند. سپس حرارت را خاموش و اجازه ایستادن.

جدا زرده تخم مرغ از سفید پوستان، حذف آنها را به کاسه بزرگ کنار گذاشته است. در کاسه زرده، اضافه کردن پنیر خامه و پنیر ریکوتا، و با همزن برقی، ضرب و شتم بر روی سرعت متوسط ​​تا زمانی که مخلوط صاف و یک زن و شوهر را ترک کند.

ماهی قزل آلا و پیکا ¾ اضافه می کند به مخلوط. همچنین بررسی ¾ پیازچه سرخ کرده، سس گوجه فرنگی، 1 تعداد انگشت شماری از پنیر نرم رنده شده (بیشتر یا کمتر از نصف) و یک خط تیره از روغن زیتون است. به پایان می رسد با کمی نمک و فلفل، و دارای خوبی برای ترک یک شریک مخلوط.

قطعات مخلوط کن پاک و در این زمان سفیده انتظار بیت تخم مرغ را در کاسه دیگری. Bátelas با سرعت بالا و با حرکت دایره ای ثابت به ترک برف سخت.

برف به کاسه و مخلوط با استفاده از یک کفگیر لاستیک، پاکت نامه اضافه شده است و به خوبی ترکیب با حرکات نرم، مراقبت برای درهم شکستن استحکام بسیاری از فوم تشکیل شده توسط روشن نیست.

ایده این است که تا پایان با یک حجیم و با روح مخلوط، به طوری که QUICHE کف آلود باقی مانده است.

کره یک ظرف springform بزرگ و گسترش دیسک خمیر در حالی که هماهنگی لبه. پخت خمیر به مدت 5 دقیقه و سپس از فر خارج شده است. بگذارید تا زمانی که شما می توانید با دست خود را بدون سوختن را لمس کند.

رها کردن چاشنی و گسترش آن به آن را حتی. توزیع بیش از بقیه از ماهی قزل آلا، تره فرنگی و اذوقه و نوشابه پنیر. قرار دادن قالب به فر به مدت حدود 30 دقیقه یا تا زمانی که طلایی کنید.

اجازه بدهید به مدت 10 دقیقه قبل از برداشتن خنک شود. گرم کردن مجدد انجام در فر در دمای پایین، اما پوشش قالب با فویل فلزی. پخت 10 تا 15 دقیقه.