Haragia zukuan patata purearekin "chupe" 6

ComoQuiero

9 INGREDIENTES • 7 PASOS

Cocción

Preparación

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

9 ingredientes

Añadir todo al carrito

Instrucciones

7 pasos

1

Prestatu zure osagaiak: garbitu, zuritu eta txikitu tipula ederra; Garbitu, zuritu eta txikitu kubo kubo txikietan; Garbitu eta zuritu patatak.
2

Purea: garbitu eta zuritu patatak. Pote batean, patatak ur irakiten gatzarekin (20 eta 30 minutu). Dagoeneko egosi (biguna), estiloa eta ehotzea purea eratu arte. Gehitu gurina eta irabiatu homogeneizatzeko. Esnea sartu nahi duzun koherentzia lortzeko.
3

Haragiarentzat: berotu labea (150 ° C). Haragia okertu ondoren, ondo lehortu (paperarekin) eta gehitu gatza dastatzeko.
4

Berotu olioaren erdia lapiko batean su ertainean. Zigilatu haragia 4-5 minutu alde bakoitzeko. Plater bat jarri.
5

Pote berean, berotu gainerako olioa eta egosi tipula, leuna izan arte, 3-5 minutu arte. Gehitu tomate saltsa, ura, belarra, azenarioa edo kubo zatiak, irabiatu.
6

Utzi berriro irakiten eta haragia lapikora itzuli eta saltsarekin, estali eta eskuila 2 ½ 3 ordu arte. Begiratu bi aldiz lehortu ez dela berrikusteko. Labea itzali, haragia lapikotik atera eta utzi 20 minutu egon.
7

Zerbitzatzeko unean, moztu haragia mailegu finetan eta zerbitzatu purearekin.