Julel tortilla arrozarekin

Arroza prestatzeko: pote batean, gehitu olioaren erdia eta bota arroza.Bela ia zeharrargitsua izan arte.Ondoren, gehitu 1,5 kopa ur irakiten arroza bakoitzean, gatza dastatu, astiro-astiro, estali eta bero baxua bota 20 minutuz.Denboraren amaieran, itzali sua eta itxaron 5 minutu inguru.

Perrexil fina txikituz.Xukatu eta joan Jorel.

Irabazi arrautzak txinpartatsu utzi arte.Gehitu perrexila, piperra, gatza, gozogintza hautsa eta jurel.

Gainontzeko olioa berotzeko zartagin batean, hustu nahasketa zartaginean eta egosi 5 minutuz.edo bakarrik bereizita egon arte.Estali zartagina plater batekin eta piztu zartagina plateraren prestaketa iraultzeko eta berehala pasatu zartaginera, beste aldean 3 minutuz utzi.koherentea izan arte.

Zerbitzatu arrozarekin batera.