Tomatea arrozarekin

Virginia Demaría

19 INGREDIENTES • 12 PASOS • 1 HORA 40 MINUTOS

Cocción

1 hr 30 min.

Preparación

10 min.

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

19 ingredientes

Añadir todo al carrito

300 gramo Txekor (posta paleta)
2 you koilarakada Olioa
2 you koilarakada Oliba olioa
1/2 you koilarakada Gurina
2 unitateak Tomatea
3/4 unitateak Tipula gorria
1/2 unitateak Piper gorria
1/2 mug Izoztuak artoa desg
1 unitateak Erramu hosto
1/4 mug Ardo zuria tetra
1/2 koilarakada Azukre pikortsua
0.38 mug Ketchup
1/2 koilarakada Txileko piper itsatsi
1/2 koilarakada Oregano lehorrak
1 you koilarakada Zuri ozpina
1/2 mug Salda (haragi)
1/4 koilarakada Gatza
1 imurtxi Piper
3/4 mug Arroz

Instrucciones

12 pasos

1

Arroza prestatzeko: pote batean, gehitu olioaren erdia eta bota arroza. Bela ia zeharrargitsua izan arte. Ondoren, gehitu 1,5 kopa ur irakiten arroza bakoitzean, gatza dastatu, astiro-astiro, estali eta bero baxua bota 20 minutuz. Denboraren amaieran, itzali sua eta itxaron 5 minutu inguru.
2

Prestatu zure osagaiak: moztu haragia 2x2 cm-ko kuboetan; Garbitu, zuritu eta moztu tomateak kuboetan; Garbitu, zuritu eta txikitu tipula ederra; garbitu eta moztu piperrautsak kuboetan; Prestatu haragi salda.
3

Pote batean, gehitu gainerako marigold olioa, haragia marroia eta erreserbatu aparteko plaka batean.
4

Pote berean Fromb prestatzen ari da, oliba olioa, gurina eta tipula sartuz. Marroi 3 minutuz eta gehitu paprika. Ondoren, dena marroia 5 minutuz su gainean.
5

Ardo zuria bota eta utzi alkohola lurruntzen. Gehitu aldez aurretik urrezko haragia irabiatuaren gainean. Zaporea gatza, piperra, oreganoa, laurel, piper piperina eta ozpin zuria.
6

Prestatu salda edukiontziaren argibideen arabera eta mantendu berotu irakitenik gabe.
7

Ondoren, gehitu tomate txikituta, egosi minutu pare batez eta gehitu tomate saltsa. Oso ondo nahastu, azukrea eta artoa sartu. Errebolber eta bota haragi salda.
8

Egosi su ertainean 30 minutuz, noizean behin nahastuz, haragia leundu dadin, likidoa lurruntzen da eta zaporeak ondo nahasten dira.
9

Zerbitzatu gris plater batean eta arrozarekin batera.
10

Jatorrizko errezeta etxeko salda erabiltzen da, etxean baduzu edo prestatu nahiago baduzu, aurrera!
11

Virginia Demaría, Momentuak, 2011. Egokituta.
12

Etxeko salda egitea nahiago baduzu: oliba olio bat botatzen dut ondo garbitu eta pieza txikietan, haragi zati txikietan moztu (postua, adibidez), 5 minutu inguru, eta gehitu 1-2 ur beroa eta irakiten espero du. Colar eta erabilera.