Mechada Mechada

Jarri haragia zartagin batean irakiten olioarekin, eta zigilatu alde guztietatik

Ondoren, jarri presio-sukalde batean (edo lapiko normal handi batean) eta estali disolbatutako salda ur irakinetan eta ardo zurian. Gehitu 4, piperrautsak eta azenarioak xerratan zatituta, baratxuriak zuritu, gatza eta piperra dastatzeko

Huts ezazu tomate saltsa. Utzi su ertainean 45 minututara presio-sukaldea erabili baduzu. Ohiko eltze bat erabili baduzu, itxaron 1 1/2 ordu

Oso leuna denean, atera lapikotik eta txikitu zerrendatan. Ondoren, itzuli lapikora, eta nahastu bertan geratzen den likidoarekin. Eman irakiten zaporeak nahasteko, eta dagoeneko prest dago

Lasagna-rako: irakiten ur nahikoa ontzi handi batean. Jarri lasagne orriak, gehitu gatza eta olioa eta egosi 12 minutu edo alea arte egon arte

Labe iturri batean, jarri lasagna-orriak (nahikoa oinarria estaltzeko. Moztu ditzakezu, ondo kaleetara)

Ondoren, hasi haragi, krema eta gouda gaztarekin estalitako geruzak biltzen, eta gero prozesua errepikatu, iturria amaitu arte. Azken geruzan premesano gazta nahikoa jarri labean marroia izateko

Azkenean, jarri 10 minutua iturria labean, kendu eta zerbitzatu

Etxeko salda egitea nahiago baduzu: oliba olio bat botatzen dut ondo garbitu eta pieza txikietan, haragi zati txikietan moztu (postua, adibidez), 5 minutu inguru, eta gehitu 1-2 ur beroa eta irakiten espero du. Colar eta erabilera.