Jurress kroketak arrozarekin

Arroza prestatzeko: pote batean, gehitu olio zoragarriaren erdia eta bota arroza.Salteatu ia zeharrargitsua izan arte.Ondoren, gehitu 1,5 kopa ur irakiten arroz bakoitzeko, gatza dastatu, astiro-astiro, estali eta bero txikian jarri 20 minutuz.Denboraren amaieran, itzali sua eta itxaron 5 minutu inguru.

Txikitu tipula eta piper gorria kubo txikietan, azenarioa eta baratxuria kuboetan, baina txikiagoak dira.

Hartu tipula, azenarioa eta baratxuri xehatua eta frijitu gainerako olioan su ertainean, astiro-astiro marroi arte.

Ireki laguntza, xukatu kontserba likidoa eta jarri ontzi batean.Gehitu aurretik egindako sofritoa eta sartu.

Gehitu nahasketa gatza eta arrautzak.Gehitu txikitutako kosborra eta sartu dena.

Eraman antzeko bi zatiak nahasketaren bi koilarakada handietara, jarri irina gordinak eta apanar.Frijitu olioan.

Zerbitzatu arrozarekin batera.