Txuleta oilaskoa eta barazkiak arrozarekin

Prestatu zure osagaiak: garbitu, zuritu eta txikitu kalabazin eta azenarioa kanabera meheetan; Garbitu eta txikitu piperraan Julianan; garbitu eta txikitu tipula pieza diagonalei buruz; Moztu oilasko bularrak orrietan.

Ontzi batean, jarri soja saltsa eta jengibrea, gehitu barazkiak eta irabiatu.

Arroza prestatzeko: pote batean, gehitu olioaren erdia eta bota arroza. Bela ia zeharrargitsua izan arte. Ondoren, gehitu 1,5 kopa ur irakiten arroza bakoitzean, gatza dastatu, astiro-astiro, estali eta bero baxua bota 20 minutuz. Denboraren amaieran, itzali sua eta itxaron 5 minutu inguru.

Zartagin handi batean edo wok batean, berotu gainerako olioaren erdia. Gehitu oilaskoa eta egosi behin eta berriz zirkulatzen, 8-10 minutuz. Kendu beroa eta liburua putzu batean.

Zartagin berean, gehitu gainerako olioa eta mantendu su motelean. Barazkiak apainduz soja likidoa jengibrearekin gordez eta zartagina gehituz 5 eta 8 minutuz sukaldatzeko, noizean behin kentzen.

Gehitu oilaskoa, erreserbatutako likidoa eta nahastu dena. Zerbitzatu arrozarekin batera.