Oilaskoa arrozarekin kognatzeko

Arroza prestatzeko: pote batean, gehitu olioa handia eta bota arroza. Bela ia zeharrargitsua izan arte. Ondoren, gehitu 1,5 kopa ur irakiten arroza bakoitzean, gatza dastatu, astiro-astiro, estali eta bero baxua bota 20 minutuz. Denboraren amaieran, itzali sua eta itxaron 5 minutu inguru.

Jarri gurina lapiko batean, azkenak urtzen direnean oilasko presak gehitu eta bi aldeetan xukatu.

Moztu tipula boligrafoa eta azenario xerratan eta gehitu prestatzera Oregano, Laurel, Gatza eta Piperrarekin egosi su motelean, presak urrezkoak izan arte.

Gehitu koña eta ardo zuria eta egosi alkohola lurrundu arte, behin lurrundu ondoren oilasko salda gehitu.

Egosi 20 minutuz berotu su ertainean, noizean behin nahastuz.

Zerbitzatu arrozarekin batera.

Etxeko salda egitea nahiago baduzu: bota oliba olioarekin oliba olioarekin ondo garbitu eta zati txikietan moztu, 1 edo 2 oilasko izterrak, eta, ondoren, 5 minutu inguru ur bero eta itxaron irakiten kola eta erabili.