Urdaiazpiko eta gazta mini pizzak

Ontzi batean masa osagai guztiak jartzen ditugu: irina (150 ml ur 4 pertsona bakoitzeko), legamia, olioa eta gatza eta ondo nahastu koilara batekin

Ondoren, oratu (orea luzatu eta eskuko palmondoarekin jaso eskuekin edo mahaira itsasten ez den orea lortu arte, masa fina eta elastikoa da) hartzitu estalitako masa bikoiztu dadinozentasun

Hartu orea eta oratu zertxobait bere hasierako bolumenera itzultzeko.Banatu pilotak eskuekin eratzea (pizza txikiak egiteko).Eta luzatu arrabola batekin.Orea pixka bat luzatzen dugu ertzetara, pixka bat lodiagoa izan dadin eta, beraz, osagaiak ez dira isurtzen.

Aurrez berotu labea gutxienez 230 ºC-ra

Labea berotzen den bitartean, gehitu tomate saltsa, gazta (aurretik birrindua) eta urdaiazpikoa zerrendak moztu.Jarri pizzak labean.Labean 8-10 minutu inguru, pixka bat marroia arte

Zerbitzatu 2 pertsona bakoitzeko.