Oilasko erroiluak Zainzuriak hirugiharrarekin bilduta

Labana baten laguntzaz, ireki oilasko bularrak jantokiko txuleta laua lortu arte. Oso meheak izan beharko lirateke. Gatza, piperra eta erreserba jarri.

Zainzurien aholku gogorrak moztu.

Gatza duen ur pixka batean, egosi zainzuriak hiru minutuz, gehiegi leundu gabe, apur bat gogorra utzi. Ur hotzak azkar igaro dezakegu, hoztu ahal izateko.

Jarri 5 zainzuriak oilasko kuota bakoitzean eta biratu.

Biratu oilaskoa oso ondo estaltzen duen txorrota baten inguruan eta itxi biribila makila baten laguntzaz.

Zartagin batean, olio pixka batekin, tipula txikituta eta baratxuria marroiarekin, gehitu oilasko erroiluak eta egosi urrezko marroia eta hirugiharra arte.

Gehitu krema eta egosi bularrak egosi arte. Urrats hau labean egin dezakegu edo estalitako zartaginean utzi azkarrago egosi saltsan lurrundu gabe.