Entsalada hummus

Prestatu osagai: txuleta tipula dado txikitan du; Grate azenarioak; garbitu hostoak berdea; ebaketa piperrautsa eta arin frijitu; estutu limoi zukua; radishes xerra ebaki.

Beratzen garbantzuak gau ur asko ere.

pot batean egin tipula eta azenarioa saltsa bat. Gehitu garbantzuak eta ur asko egosten bi orduz. Beroa kendu direnean samurra, tentsio eta erreserba salda pixka batekin.

Egin baratxuri itsatsi: Preheat labea 200 º C. Jarri baratxuri papera nahikoa handi batean pakete gisa ondoren itzulbiratu zati bat. Pour oliba olioa zenbatekoa baratxuri on 1/3. Ondoren aluminiozko papera biltzeko, beraz, pakete bat osatzeko moduan haiekin eta 50 min arteko edo biguna arte labean jarriz. Kendu eta itxaron horiek hozten. Kendu hortzak eta ehotzeko barruan mamia Eskuliburua sartu leuna itsatsi bat lortzeko. Beharrezkoa gehigarria bada oliba laguntza liquefy olio batzuk.

Elikagaien prozesadore batean edo Eskuliburua bero garbantzuak jarri. Prozesatu batera 1 izotza afari bakoitzean eta baratxuri pasta minutu bat edo pure leuna arte kubo batekin.

Gehitu tahini, gatza, piperra, cumin eta berriro nahastu. Gehitu limoi zukua 1/3.

Kendu eta zerbitzatu oliba eta piperrauts apaindua.

Mix radishes eta denboraldi batez hosto berde gustura gatza, oliba olioa, gainerako limoi eta ozpin baltsamiko batekin. piper salteatuak osagarri.

Jesus eta Tere Gutierrez. Egokitua. Argazkia: Catalina Riutort