Izozkia prestigioa eta marmelada azukrerik gabe

Paper plastikoan lerrokatutako molde batean jarri koko krema eta eraman izozkailua 3 orduz edo izoztu arte. Hartu moldea eta apurtu piezetan arrabol baten laguntzarekin. Piezak prozesadore edo mini pinal batean eta ehotzeko hauts mota bat lortu arte. Gehitu kakahuete gurina, bainila eta eztia. Itzuli prozesadorea leun arte. Itzuli nahasketa moldearaino eta jarri izozkailuan 2 eta 3 h arte sendoa izan arte, baina ez guztiz izoztuta.

Urtu txokolatea Maria bainu batera.

Ontzi batean koko birrindua jarri. Kendu izozkia izozkailutik eta moztu laukietan, 4 karratu edo lauki bakoitzeko kalkulatuz. Kutxratiko bakoitzean, jarri jam geruza bat eta gero beste karratu baten gainean, ogitartekoa egitea bezala. Bi titularren laguntzaz ogitartekoa txokolate nahasketan murgildu eta gero koko birrindua, labean jarri hesi bat hoztu arte. Errepikatu prozesua amaitu eta zerbitzatu arte.

Javiera Suárez. Liveat. Egokituta. Argazkia: @krisossandon, Elikadura Estiloa: @comoyExisto, Ekoizpena: @Balamol

* Jatorrizko errezetak ghee erabiltzen du gurina beharrean