Txokolatearen gazta eta ricotta azukrerik gabe

Bereizi almendrak 3: horietako herenak osotasunean uzten ditu eta horietako bi heren ehotzeko irina lortu arte. Birrindu limoi azala.

Aurretik berotu labea 150 ºC-tan prozesadorean edo mini pinaletan fruitu lehorrak nahastu, apurrak ehundura lortu arte. Gehitu almendra irina, gurina eta eztia laurdena eta nahastu koilara batekin. Gehitu 1 arrautza (4 arrautza bakoitzeko) eta irabiatu. Gehiegizko gorringoa beste prestaketa bat gorde dezakezu.

Koiperatu molde bat gurina labetzeko, bota nahasketa bertan eta birrindu koilara batekin. Labean 15 minutuz eta utzi hozten.

Betetzeagatik, katilu batean, ricotta leun arte jipoitu eta jogurta, gainerako eztia, limoi zesta, irina eta gainerako arrautzak gehitu. Beat nahasketa homogeneoa lortu arte. Gehitu txokolate patatak eta antolatu oinarria. Labean 180 ºC-ra 20 minutuz. Utzi hozten eta zerbitzatu.

Javiera Suárez. Liveat. Egokituta. Argazkia: @krisossandon, Elikadura Estiloa: @comoyExisto, Ekoizpena: @Balamol

* Jatorrizko errezetak ghee erabiltzen du gurina ordez eta arto irinaren ordez glutenik gabeko irin nahasketa erabiltzen du