Oilasko errea belarrarekin eta limoiarekin patata gozoa lagunduta

Prestatu zure osagaiak: moztu piperrautsak zerrendatan; Moztu tomateak laukietan; Txikitu cilantro.

Hartu limoi eta estutu zukua. Erdi bat oilasko eta beste erdia erabiliko da patatak egiteko.

Oilaskoarentzat: janari prozesadore batean, egin pasta perrexila, zuku eta limoi zestoarekin, kapelekin eta oliba olioaren erdia. Estali oilasko guztia pastarekin. Jarri iturri, gatza eta hoztu hozka 1 orduz.

Aurrez berotu labea 180 ºC-tan. Labean oilaskoa 50 minutuz. Barruan egosi den jakiteko modu ona da izterrean klik egitea: ateratzen den zukua gardena bada, oilaskoa egosi delako da.

Patatak: jarri larruazala uretan egosi 5 minutuz. Iragazi eta utzi 5 minutu gehiago. Moztu patatak erdian eta jarri labean pipika, tomate eta baratxuriarekin batera. Gehitu gainerako oliba olioa, cilantro hautsa, kumina, gatza eta piperra. Nahastu dena eta latan zabaldu. Labean 40 eta 45 minutuz patatak urrezkoak eta kurruskaria izan arte.

Zerbitzatzeko unean, gainerako limoi zukua isuri eta zoom eta cilantro freskoa. Jarri letra tipo bat eta gehitu jogurta patatak (aukerakoa).

Oilaskoarekin batera zerbitzatu.

Javiera Suárez. Liveat. Egokituta. Argazkia: @krisossandon, Elikadura Estiloa: @comoyExisto, Ekoizpena: @Balamol