Kalabazinaren espaguetak Carbonara

Moztu kalabazina 1 cm-ko zerrendatan.Jarri ontzi batean ur irakinarekin eta utzi 5 minutuz.Oraindik eta erreserba.

Berotu zartagin handi bat su ertainean.Gehitu oliba olioa eta marroia tipula 3 minutuz eta, ondoren, hirugiharra gehitu.Marroi 3 minutu gehiago.Gehitu piperra eta baratxuria (aurretik birrindua) eta egosi 2 eta 3 mini gehiago.

Gehitu ardoa eta nahastu.

Edukiontzi bereizi batean, beat gorringoak bakarrik, eta gero gorringo bakoitzeko gehitu 1/2 kopa ur epel (zuriak beste prestaketa batengatik gorde).

Gehitu zucchini fideoak zuzenean zartaginean hirugiharra eta olioa.

Ondoren, bota arrautza nahasketa fideoen gainean.Nahastu azkar fideoak estaltzeko arrautza sukaldatu gabe (ura zuzendu behar izanez gero).

Kendu zartagina eta gehitu gazta, piperra eta gatz pixka bat.

Jarraitu pasta nahastuz arrautza nahasketa loditu arte, 1 eta 2 minutu.Dekoratu gazta birrindua.