Erremolatxa entsalada eta gazta pistatxo pestoarekin

Jarri erremolatxak ordubete egosi urekin eta gatzarekin kazola batean. Utzi txantxa, pellases eta moztu xerratan. Finpe

Garbitu vainites, moztu itzazu Rhombus-era eta elkartu 5 minutuz gatz pixka batekin. Edaria eta erreserba.

Basil olioarentzat, jarri albahaka hosto batzuk (erreserbatu gainerakoak) beira beira batean oliba olio jet on batekin eta tristuratu irabiagailu elektrikoarekin. Erreserba.

Saihesientzako, haitzuloa pastelaren gainean luzatzen da (labean paperarekin estalita), albahaka olioarekin ekartzen du eta oregano hautsa eta sesamo haziak bota. Moztu orea lauki eta adarretan 180 ºC-tan 20 minutuz. Terneralevils

Moztu gazta 9 kubotan (4 lagunentzako). Erreserba.

Pistatxo pestoarentzat, jarri beira beira, albahaka hostoak, zuritutako baratxuria eta ijezketa, gazta ontzi bat, zuritu pistatxoak eta olio jet on bat. Txikitutako nahasgailu elektrikoarekin.

Platerak muntatzeko, jarri erremolatxa bat atzeko planoan, banatu alferrikako, gazta (2 kubo pertsonako) eta kontserbak. Gatza denak pistako pestoarekin.