Crema de espinaca con huevos pochados
6 INGREDIENTES •
6 PASOS
• 30 MINUTOS
Cocción
20 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
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Ingredientes
6 ingredientes
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- 200 gr Espinaca
- 1/2 cda(s) Mantequilla
- 100 gr Crema de leche
- 1/2 taza(s) Leche entera
- 1 imurtxi Sal fina
- 1 cda(s) Vinagre blanco
Instrucciones
6 pasos
- 1Prepare sus ingredientes: lavar la espinaca.
- 2En una olla agregar la espinaca con agua (1 taza cada 400 gr de espinaca).una vez que hierva el agua, esperar un par de minutos (la espinaca debe estar blanda)
- 3Escurrir el agua y devolver la espinaca a la olla, moler la espinaca con un procesador de alimentos o minipimer hasta obtener un puré.
- 4Agregar la mantequilla, y la leche poco a poco hasta obtener la concistencia deseada (puede sobrar) y por último agregar la crema.
- 5Para los huevos poché: hervir agua en una olla no muy onda y añadir un chorrito de vinagre
- 6Bajar el fuego, verter los huevos y escalfarlos (de modo que la clara queda cuajada y envuelve totalmente la yema) uno tras otro durante 3 mins. Retirarlos y dejarlos escurrir.Colocarlos encima de la crema de espinacas. Servir inmediatamente.
Información nutricional
Por porción
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| Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
|---|---|---|---|
| 257 | 8.1 | 6.3 | 23.2 |
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5.0
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