Res domina strogonoff salsan

Pote batean olio pixka batekin, bota arroza eta marroia minutu pare bat. Gehitu 2 edalontzi ur irakiten arroza, gatza eta egositako kopa bakoitzeko 15-20 min gutxi gorabehera. Gorde

Perretxiko saltsan, jarri pot bat su ertainean olio pixka batekin, gehitu tipula margolanetan eta salteetan

Hori gardena denean, gehitu perretxikoak, gatza, piperra eta baratxuri txikituta

Ondoren, gehitu gurina eta utzi salteatzen. Perretxikoak urrezkoak direnean, gehitu gari irina eta pasta eratzen

Haragiaren salda gehitzen du eta utzi sukaldaria. Gehitu ardo gorria, piperrautsa eta mostaza eta ondo nahastu solomo saltsarekin

Saltsa loditu ondoren, jaitsi sua gutxienez eta gehitzen du krema eta perrexila; Osagaiak ondo nahastu eta erreserbatu

Lymo domina egiteko, su ertainean trebetasuna jantzita, olioarekin eta behin beroa, domina gatzarekin eta piperrarekin gehitzen da

Eman dominalitateak (gutxiago urtsuagoak haragia barruan egongo da barruan) egosi

Zerbitzatu domina arrozarekin, bainatu Strogonoff saltsan eta bota perrexila pixka bat gainean

Etxeko salda egitea nahiago baduzu: oliba olio bat botatzen dut ondo garbitu eta pieza txikietan, haragi zati txikietan moztu (postua, adibidez), 5 minutu inguru, eta gehitu 1-2 ur beroa eta irakiten espero du. Colar eta erabilera.