Alberjinia bexamelarekin

saltsa zuri egiteko: ertain bero baino gehiago Kazola batean gurina urtu bero arte. Gehitu irina eta sukaldari, 2 minutuz nahastuz. Beroa kendu, orduan eta esne epela gehitu pixkanaka. Return berotzeko eta ertain altuko bero baino gehiago egosten irakiten eta loditu arte nahastuz, gatza eta intxaur muskatua gehitu gustura.

Zuritu eggplants, moztu oso finetan eta rodelas ez liberally bota gatza.

Rodelas jarri gazi barazkiak colander batean, zainketa dutela luzatu dira, estaldura hartzen plaka bat eman pisatzen batera. beraz, utzi 1 ordu urrun bota ur guztia. Ondoren, kendu berenjenak eta lehortu ondo zapi batekin.

bero zartagin batean olioa eta frijitu rodelas berenjena. Ondoren pasatzeko horietako paper xurgatzaile gehiegizko olioa estile da.

gozogintza plater jarri bat saltsa zuri gutxi, berenjena geruza bat, eta gero saltsa beste, berenjena eta saltsa azaleko beste down ere. gazta birrindua hautseztatu.

Preheat labea 15 minutu eta jar erregosia au gratin 15 minutuz.