Patatak gaztarekin beteak

Egosi zuritu patatak: bete pote bat ¾ urarekin gatzarekin eta utzi irakiten, behin belarra, jarri patatak 20-30 minutu inguru egosten.

Patatak egosi bitartean, moztu gazta 3x2x2 cm-ko laukizuzenetan.

Patatak zerrendatzen direnean, utzi cool.once epela, ehotzeko pikorrik gabe. Gatza dastatzeko.

Irin pixka batekin, patata orea hartu, pilotak egin, zure eskuko palma estaltzeko, gehitu gazta zati bat eta itxi forma obalatua, arretaz, ez zaitez mesedez desarmatu.

Bi eskuekin forma emateko (eta gazta ez da ematen). Prest prest, jarri olioa berotzeko (nahikoa patatak estaltzeko nahikoa).

Bien bitartean, pasatu irina eta arrautza gordinak betetako patatak eta, ondoren, hotzeko 7 eta 10 min gutxi gorabehera itzuli eta itzuli. Iturri bat sukaldeko paperarekin eta prest.