Hanburgesak

Prestatu osagai: bereizteko zuriak gorringoak (prestaketa honetan gorringoa bakarrik erabiliko du, beste prestaketa argi gorde dezakezu); hirugiharra bosgarren bat Tajadura; garbiketa, zuritu eta zatitu fin tipula eta azenarioa; Garbitu, zuritu eta bihurritu baratxuri; garbitu eta zatitu fin cilantro eta perrexila; xehatu ahuntz gazta du; Garbitu, zuritu eta ebaki tomateak xerratan du; Garbitu letxuga hostoak; Kendu haragi oliba.

hanburgesak egiteko: jarri oliba olioa erdi zartagin batean eta arin frijitu tipula, azenarioa, baratxuri eta oregano sofrito bat arte.

Ontzi batean, nahastu haragi, arrautza gorringoa, txikituta hirugiharra, cilantro, ziapea eta gatza eta piperra gustura egosi saltsa.

Armar bolak limoi baten tamaina. Eta birrintzeko frijitzeko Gainerako oliba olioa zartagin batean egosten.

Mix maionesa ezkaia, oreganoa, erromeroa eta perrexila: belar maionesa da. Ehotzeko mini pimer batean osagai guztiak.

burger muntaia For: muntatu berria egosi hanburgesak pan batean eta hirugiharra bakoitzeko geruza bat, lurra jo zuen unea ahuntz gazta, tomatea, letxuga, oliba eta maionesa gehitu.

Virginia Demari, egunez egun, 2015eko egokitua.