Arraina labean arrozarekin

Arroza prestatzeko: pote batean, gehitu olio handia eta bota arroza. Bela ia zeharrargitsua izan arte. Ondoren, gehitu 1,5 kopa ur irakiten arroza bakoitzean, hartu gatza dastatzeko, irabiatu astiro-astiro, estali eta bero gutxi gorabehera 20 minutuz. Denboraren amaieran, itzali sua eta itxaron 5 minutu inguru.

Antolatu arrain xerrak labearen iturri batean.

Moztu gurina kuboetan eta bota arrain xerrak. Gehitu gatza, piperra eta limoi zukua txuleta bakoitzean.

Aurretik berotu labea 180 ºC-tan. Jarri iturria arrainarekin 8-10 minutuz. Kendu iturria, gehitu krema eta itzuli labean 5 minutu gehiago (krema beroa izan arte).

Kendu eta zerbitzatu arrozarekin.