Arrozaren budina hegaluzearekin

Arroza prestatzeko: pote batean, gehitu olio handia eta bota arroza. Bela ia zeharrargitsua izan arte. Ondoren, gehitu 1,5 kopa ur irakiten arroza bakoitzean, hartu gatza dastatzeko, irabiatu astiro-astiro, estali eta bero gutxi gorabehera 20 minutuz. Denboraren amaieran, itzali sua eta itxaron 5 minutu inguru.

Kristalezko pirex batean jarri lehen arroz geruza. Arrozaren gainean krema geruza batekin eta atunaren gainean, kremaren gainean. Irakurri beste krema geruza bat eta arrozarekin estali.

Arroz geruzaren gainetik, gehitu krema pixka bat gehiago eta estali gazta geruza eskuzabal batekin. Neurgailua gisatua labean gratinera (10 minutu inguru).

Zerbitzatu arrozarekin batera.