Quínoa berenjena, hummus, tomatea eta olibak

Quínoa ezin hobea izan dadin. Espero dut jostailuekin, 15 minutuz eta prest, perfektua eta dentea da. Gehitu gatza dastatzeko.

Moztu xerratako berenjena 5 mm-ko eta marroi itzazu zartagin batean oliba olio zipriztin batekin eta gehitu gatza. Urrezko eta bigun arte marroi, kafetegi erdiak lortu arte.

Hummus egiteko: xukatu ura txitxirioak eta erreserbatu. Immersio bat irabiagailuan, txitxirioak tahini, oliba olioarekin, gatzarekin eta piperrarekin. Beharrezkoa bada, gehitu ura txitxirioak koherentzia leuntzeko.

Garbitu, zuritu eta moztu tomateak. Garbitu eta txikitu piper piperra eta perrexila.

Zerbitzatu plater batean quínoa, urrezko berenjena, hummus koilarakada batzuk, tomateak eta olibak. Dekoratu piper horia eta perrexila.

Connie Achurra. Egokituta.