Goiko (barruan) biribil biribila bere zukuan
12 INGREDIENTES •
10 PASOS
• 2 HORAS 30 MINUTOS
Cocción
2 hr 20 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
![Goiko (barruan) biribil biribila bere zukuan](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/1084.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
12 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 500 gramo Okela (goiko atzera baxua)
- 1 hortzak Baratxuri
- 1 you koilarakada Zuri ozpina
- 1/4 mug Ardo beltz tetra
- 2 you koilarakada Olioa
- 2 you koilarakada Oliba olioa
- 1 unitateak Erramu hosto
- 3/4 unitateak Tipula
- 3/4 unitateak Azenarioa
- 1 mug Salda (haragi)
- 1/4 koilarakada Gatza
- 1 imurtxi Piper
Instrucciones
10 pasos
- 1Prestatu zure osagaiak: garbitu haragia koipearen zatirik lodiena kenduz; Baratxuri hortzak erdia zatituz; Garbitu, zuritu eta moztu tipula luma, garbitu, zuritu eta moztu azenario meheak moztu.
- 2Plastikozko poltsa batean haragia, ozpina, ardoa, baratxuria, gatza eta piperra jarri. Itxi poltsa ondo eta utzi egun bateko hozkailuan beste batentzat (gutxienez 8 ordu), haragia marinadaren zukuarekin har eta haragia.
- 3Pote handi batean, gehitu harritzeko olioa eta marroia goiko aldean (barrutik) biribil biribila, lehenik eta gehien gantzik behera. Behin urrezko onean bi aldeetan, hartu lapiko eta erreserbatik. Pote berean, gehitu oliba olioa gurinarekin eta marroi ezazu tipula azenarioarekin.
- 4Prestatu salda edukiontziaren argibideen arabera eta mantendu berotu irakitenik gabe.
- 5Haragia lapikora itzultzeko eta hustu ezazu marinelaren zukua eta 1 kopa salda, lore hostoekin, gatza eta piperra.
- 6Utzi egosi 2 orduz bero leunean, bigundu arte eta gehitu salda gehiago lehortu ahala.
- 7Behin prest, zerbitzatu zatia entsaladekin.
- 8Jatorrizko errezeta etxeko salda erabiltzen da, etxean baduzu edo prestatu nahiago baduzu, aurrera!
- 9Virginia Demaría, Momentuak, 2011. Egokituta.
- 10Etxeko salda egitea nahiago baduzu: oliba olio bat botatzen dut ondo garbitu eta pieza txikietan, haragi zati txikietan moztu (postua, adibidez), 5 minutu inguru, eta gehitu 1-2 ur beroa eta irakiten espero du. Colar eta erabilera.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
728 | 7.5 | 68.6 | 43 |
Evalúa y comenta esta receta
5.0
1 comentario