Artichoke Risotto.

Valmistage oma koostisosad: kokk artišokid (koht potti ja katta keeva veega 1 soola kõvala ja 1 sidruni kesta. Keeda 20-30 minutit, kuni saate oma lehed kergesti eemaldada). Vahepeal lõigake sibula väikesteks kuubikuteks ja reservi. Kui olete valmis artišokid, äravool ja sulatatud. Siis lusikaga eemaldage liha lehtedest ja puhastage südant, seejärel lõigake see väikesteks tükkideks. Valmistage köögivilja puljongi, lahustades kalife kuuma veega vastavalt konteineri juhistele.

Asetage poti suure soojuse peale, lisage õli ja või, siis sibul ja vähendage tule intensiivsust. Eemaldage, kuni see on poolläbipaistev. Lisage riis ja eemaldage, kuni see on poolläbipaistev. Lisage artišokk liha ja vein, segades, kuni alkohol aurustub

Lisage veidi kuum puljong, segades, kuni riis neelab puljongit. Korrake seda sammu enne, kuni saad kreemja välimuse.

Lõpuks lisage artišokk südamed, mis on puljong ja jätkab eemaldamist. Enne serveerimist puista parmesani juustu riivitud

Kui soovite teha omatehtud puljongit: visake potti oliiviõliga, köögiviljad, mida teil on hästi pestud ja lõigatud väikesteks tükkideks, pehmendasid umbes 5 minutit, seejärel lisage 1-2 l kuuma vett ja keedetakse selle. Colar ja kasutamine.