Risotto de "mote" nisu artišokkidega

Valmistage oma koostisosad: kokk artišokid; Peske, koorige ja tükeldage sibul väikestes kuubikutes.

Valmistage ette "mote" nisu vastavalt konteineri juhistele.

Artišokesite valmistamiseks: asetage potti ja katma need keeva veega kahe kolmandiku soola ja sidruni koor. Keeda 20-30 minutit, kuni saate oma lehed kergesti eemaldada.

Kui olete valmis artišokid, äravool ja sulatatud. Siis lusikaga eemaldage liha lehtedest ja puhastage südant, seejärel lõigake see väikesteks tükkideks.

Pange pott üle suure soojuse, lisage õli ja või, seejärel sibula ja vähendage tule intensiivsust. Jäta vahele, kuni see on poolläbipaistev. Lisage nisu "mote" juba 5 minutit küpsetatud ja sauté.

Lisa valge vein ja keedetakse, kuni seda vähendatakse poole võrra. Lisage koor, segades hästi.

Lisage artišokk südamed ja jätkake eemaldamist.

Spice koos soola ja pipraga. Tapar ja lase seista 5 minutit.

Enne serveerimist, pööratud parmesani juustu.