Itaalia kõrvitsa tortilla riisiga

Rice'i valmistamine: lisage potis õli suureks ja viska riisi. Purjetamine, kuni see on peaaegu poolläbipaistev. Siis lisage 1,5 tassi keeva vett läbi iga tassi riisi, võtke soola maitse, segage õrnalt, kate ja asetage see madala kuumusega rösteriga 20 minutit. Aja lõpus lülitage tulekahju ja oodake veel 5 minutit.

Valmistage oma koostisosad: peske itaalia kõrvitsad, lõigake otsad ja riivige need kestadega; Peske, koor ja tükeldage peen sibulat; Koorige ja purustage küüslauk.

Siis kuivatage Itaalia kõrvitsaga puhta lapiga, et võtta üle liigne vesi ja reserv.

Pan Vala pool oliiviõli, lisage sibul ja sauté, kuni see on poolläbipaistev.

Kaussi, segage riivitud suvikõrvits, konn sibul ja küüslauk, munad, soola ja pipar. Revolver ja segage hästi.

Sama pannil lisatakse ülejäänud oliiviõli, lisage segu ja küpsetage 10 minutit ühele küljele või kuni hästi. Siis keerake plaadi abil omelette ja küpseta see teisel poolel täielikult kõvendades.