Chingolo potti riisi
2
924 kcal/p
Raskus
Koostisosad
| 2 sa spl | Oliiviõli |
| 1 sa spl | Või |
| 500 grammi | Vasika (chingolo) |
| 1/4 teelusikatäit | Sool |
| 1 näpistama | Pipar |
| 1/2 üksused | Sibul |
| 1/2 üksused | Porgand |
| 1.5 sa spl | Jahu (mitte pulbrit) |
| 1/2 kruus | Valge vein tetra |
| 2 sa spl | Õli |
| 5 grammi | Petersell |
| 3/4 kruus | Riis |
Ettevalmistamine
1
Valmistada riis potti, lisage pool päevalilleõli ja kalla riisi. Hautada peaaegu poolläbipaistev. Seejärel lisage 1,5 tassitäie keeva vee iga tassi riisi, lisada soola maitse, segage ettevaatlikult, kaas ja koha madalal kuumusel 20 minutit röster. Lõpus ajal välja lülitada soojuse ja oodake umbes 5 minutit.
2
Pannil, kuumuta ülejäänud õli ja võid üle keskmise soojuse. Kui kuum, lisada liha hästi ja tömbistavad hästi igast küljest. Maitsesta soola ja pipraga
3
Lisa väike hakitud sibul ja riivitud porgand, kokk 8 minutit. Puista jahu ja segage segu; kokk 1-2 min
4
Eemalda pott tulelt ja 0,5 tassi kuuma vett 1 kg liha, segage seguneda. Tagasi panni kuumust ja lisa vein. Parandage maitseained, lisades soola vajaduse ja üsna pipar. Lasta segu kõrge kuumus, alanda kuumust ja küpseta kaetud 30-40 minutit või kuni liha on pehme.
5
Kui kuiv, lisage rohkem vett, siis toiduvalmistamise vedelik peaks välja nägema nagu kaste. Serveeri puistatakse peterselli ja serveeritud riisi
Kvalifitseerub selle retsepti