Riisiga pärijad kroketid

Riisi valmistamiseks: lisage potis pool imelist õli ja visake riis.Pruunista, kuni see on peaaegu poolläbipaistev.Seejärel lisage iga tassi riisi kohta 1,5 tassi keeva vett, pange sool maitse järgi, segage õrnalt, katke ja pange see 20 minutiks rösteriga madala kuumusega.Aja lõpuks lülitage tule välja ja oodake veel umbes 5 minutit.

Tükelda sibul ja punane pipar väikestes kuubikutes, porgand ja küüslauk kuubikutes, kuid isegi väiksem.

Võtke sibul, porgand ja hakitud küüslauk ning prae ülejäänud õli keskmisel kuumusel, kuni see on õrnalt pruun.

Avage tugi, tühjendage konserveeritud vedelik ja pange kaussi.Lisage varem tehtud sofrito ja liituge.

Lisage segu soola ja munad.Lisage tükeldatud koriander ja liituge kõik.

Viige sarnased portsjonid segu kahe suure supilusikatäis, pange toores ja Apanari jahu.Prae õlis.

Serveeri riis.