Kana konjakile riisiga

Rice'i valmistamine: lisage potis õli suureks ja viska riisi. Purjetamine, kuni see on peaaegu poolläbipaistev. Siis lisage 1,5 tassi keeva vett läbi iga tassi riisi, võtke soola maitse, segage õrnalt, kate ja asetage see madala kuumusega rösteriga 20 minutit. Aja lõpus lülitage tulekahju ja oodake veel 5 minutit.

Asetage või potti, kui viimane sulab lisage kana tammid ja tühjendage need mõlemale poolele.

Lõika sibul pliiatsi ja viilutatud porgandidesse ning lisage need ettevalmistamisse koos oregano, laureli, soola ja pipar küpseta kõrge kuumusega, kuni tammid on hästi kuldsed.

Lisage konjak ja valge vein ja kokk, kuni alkohol aurustatakse, kui aurustatakse, lisage kana puljong.

Küpseta 20 minuti jooksul keskmise kuumusega, aeg-ajalt segades segades.

Serveeri kaasas riis.

Kui eelistate omatehtud puljongit: visake poti oliiviõliga, köögiviljad, mida olete hästi pestud ja lõigatud väikesteks tükkideks, 1 või 2 kana reieks, Sofríe umbes 5 minutit, seejärel lisage 1-2 L kuuma vett ja oota Keeda colar ja kasutada.