Aji de gallina

Valmistage koostisosad: pesu ja koor porgandid; 2/3 Haki sibul ja küüslauk hästi.

Valmistada riis potti, lisage pool päevalilleõli ja kalla riisi. Hautada peaaegu poolläbipaistev. Seejärel lisage 1,5 tassitäie keeva vee iga tassi riisi, lisada soola maitse, segage ettevaatlikult, kaas ja koha madalal kuumusel 20 minutit röster. Lõpus ajal välja lülitada soojuse ja oodake umbes 5 minutit. Lase jahtuda.

Keedumunad ei: panna külma veega ning keedetakse, loota 8 minutit. Eemalda tulelt, jaheda veega ja koorida. Triibuta keedetud munad ja tühistada.

Potis lisada kana, porgand ja sibul ei murdis. Cover veega, soola ja pipraga ning keeda keskmisel kuumusel pool tundi. Seejärel eemaldage kana, hakkimiseks ja reserveerida puljong kasutamiseks pipar koor.

In kaussi panna leib ideaalne piima ja lihvima saumikseirga.

Teises pot panna ülejäänud õli ja pruunista hakitud sibul küüslaugu.

Lisa kana, 1 tass toiduvalmistamise mahla (4 inimest) ja leivapuru. Kui keemine lisada karri ja kollane paprika. Sega hästi ja lisada riivitud juust. Proovida, kui teil on vaja rohkem soola.

Serveeri koos valge riis ja tükk keedetud muna aji de gallina.

Polinenlacocina. Kohandada.