Quinoto baklažaanid täidisega pesto

Valmistage koostisosad: Lõika baklažaanid pikkupidi pooleks; lõigatud sibula pen; tomat lõika väikesteks kuubikuteks laduma; riivitud kitsejuustu; valmistada puljong vastavalt juhistele mahuti; tükeldamise oliivid; oliiviõli jagunevad 2 osast: üks pool läheb basiilikupesto ja teine ​​pool jagatakse vahel küüslaugu pastat, röstitud baklažaanid ja polster.

Tee pasta küüslaugu: Kuumuta ahi 200 ° C. Pane küüslauk tükk fooliumi piisavalt suur, et wrap pärast paketina. Vala oliiviõli vastab küüslauk. Siis murrab alumiiniumifooliumi nii, et moodustuks pakett neid ja viies Ahi vahemikus 50 min või pehmeks. Eemaldage ja oodata nende jahtuda. Eemalda viljaliha sees hambad ja lihvima mahlapress saada sile pasta. Vajadusel lisada mõned oliiviõli abi vedeldamiseks.

Making pesto: kupatama lehed; piisavalt keema vesi. Kui nimekirja, associated basiilikulehtedele keeva vee 15 sekundit, eemaldada ja kohe panna kaussi väga külm vesi, ideaalis mõned jääkuubikud lõpetada toiduvalmistamiseks. Kurna ja lase estilar. Pingutage liigse vee eemaldamiseks lehtedest. Mahlapress lihvimine parmesani oliiviõli mõeldud seda, pähklid ja küüslauk pasta. Lisa äärelehele, sool ja pipar ja maa soovitud konsistentsi.

Valmistada hanemalts: hanemalts hea pesta sõelal kuni vahtu peatub tulevad välja, pane potti 1 tass quinoa 1 1/2 tassi keeva veega, oota ja lase keema madalal kuumusel koos röster 15 minutit.

Kuumuta ahi 180 ° C.

Sisselõiked 1 cm. sügavale baklažaan (valge osa), nii et moodustub mitu väikest ruutu (0,5 x 0,5 cm. u.). Hoolitse ei liigu naha ja relvituks baklažaan. Pange oliiviõli mõeldud seda, sool, pipar ja tüümian jaotustükkide baklažaan ja carry küpsetada kuni liha on täiesti pehme sees (30 kuni 40 min. Umbes.).

Eemaldage ja jahtuda minutit. Siis abiga lusikas ja hoolitsemine ei murda nahka baklažaan, eemaldage kõik liha seestpoolt nii, et moodustuks püree. Reserve täita.

Pannil oliiviõli mõeldud täitmiseks pruuni sibul, tomat ja sear add kaks minutit. Lisades keedetud quinoa, puljong, või ja soojust. Seejärel lisage juust, pesto ja aastaajast.

Pane täidis sees baklažaanid ja kaunistage oliivid ja mandlid.

Kui soovite teha omatehtud puljong: visatakse potti oliiviõli köögiviljad olete põhjalikult pesta ja väikesteks tükkideks, 1 või 2 kana reie-, pruunistatud umbes 5 minutit, seejärel lisage 1-2 liitris kuumas vees ja oodata keema . Tüve ja kasutada.

Jeesus ja Tere Gutierrez. Kohandada. Operaator: Catalina Riutort