Ahjukartul soolalõhe ja murenema

Jesús y Tere Gutiérrez

27 INGREDIENTES • 9 PASOS • 2 HORAS 40 MINUTOS

Cocción

2 hr 10 min.

Preparación

30 min.

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

27 ingredientes

Añadir todo al carrito

400 grammi Kala (lõhe)
1 natuke Valge vein tetra
1/2 üksused Talisibul
3 sa spl Või
1/2 üksused Oranž
1/2 üksused Sidrun
1/8 üksused Ingver
1 näputäis Tüümian
1 näputäis Pipar
1/2 teelusikatäit Jämedat soola
7.5 grammi Kõrvitsaseemned
7.5 grammi Ime seemned
5 grammi Seesam
20 grammi Kaer
10 grammi Leivapuru
1/2 grammi Kuivatatud sibul
1 teelusikatäit Kuivatatud pune
1/2 sa spl Basiilik
1 teelusikatäit Värske tüümian
2 üksused Kartul
3 sa spl Oliiviõli
5 hambad Küüslauk
1/4 üksused Looduslik jogurt
1/4 kruus Majonees
1/2 kruus Koriander
1/2 teelusikatäit Granuleeritud suhkrut
1/2 teelusikatäit Sojakaste

Instrucciones

9 pasos

1

Valmista koostisaineid: trahvi tükelda scallions (valge ja roheline osad); eemaldada sidruni ja apelsini koor (ilma valge osa); Riivi ingver; Kartulid pesta; jagada või 3: üks osa läheb kala mujal kartulid ja mujal soolane granola; lõigatud või kartulid kuubikuteks; pigistada sidrunimahla; pesta ja hakkida koriander; jagades oliiviõli 2: üks pool läheb kartulid ja teine pool jagatakse vahel granola ja küüslaugu pastat.
2

Et granola: Kui pann kuumust oliiviõli mõeldud seda. Lisa kõrvitsaseemned, päevalilleseemned ja seesami röstsai veidi. Lisa ülejäänud koostisosad (kaer, võid selle, riivsai, sibul pulber, 1/4 koriander, pool pune, basiilik, tüümian, sool ja pipar) ja röstitud umbes kolm minutit, kuni imendub õli ja võid. Kuldpruun ja aastaajast.
3

Tee pasta küüslaugu: Kuumuta ahi 200 ° C. Pane küüslauk tükk fooliumi piisavalt suur, et wrap pärast paketina. Vala oliiviõli vastab küüslauk. Siis murrab alumiiniumifooliumi nii, et moodustuks pakett neid ja viies Ahi vahemikus 50 min või pehmeks. Eemaldage ja oodata nende jahtuda. Eemalda viljaliha sees hambad ja lihvima mahlapress saada sile pasta. Vajadusel lisada mõned oliiviõli abi vedeldamiseks.
4

Lõhe: Kuumuta ahi 180 ° C. kaussi panna või seda toatemperatuuril ja töö kahvliga, et muuta see paremini hallatavaks ja segada riivitud apelsini-, sidruni ja ingveri poole. Lisa puudutuste pipar ja tüümian. A võib katta fooliumiga. Ratsutamine kuni ja pane lõhe pinnal tükki maitsevõi, veidi soola, pipart ja talisibul tükki. Lõpuks puista veini mõeldud seda. Carry ahjus 12 minutit, kui soovite punane ja 15-20 kui sulle meeldib see keedetud. Võite lisada ka sidrunitropsid välja.
5

Kuumuta ahi 200 ° C.
6

Suhe kartulid: laminaat need 8-10 viiludeks sõltuvalt suurusest. Mix oliiviõli mõeldud seda ülejäänud röstitud küüslaugu pastat ja ülejäänud pune. Hõõrudes kartulid selles segus ja hooaja (oluline sool on jämedalt jahvatatud). Tooge kartulite fooliumisse alusele, leviku tükki võid sellele keskmise küpsetada kuldpruuniks väljaspool ja seest pehme (40 min. Umbes. Sõltuvalt ahju). Tähtis on minna liigutades neid valmistamise ajal pruun hästi.
7

Sest koriander kaste: lihvima kõik koostisosad (looduslik jogurt, majonees, sidrunimahl, kleepida ülejäänud küüslauk, ülejäänud koriander, suhkur, sojakaste, ülejäänud ingver, sool ja pipar) on mahlapress saavutada Värvus homogeenne.
8

Kata igal osal mõned soola granola. Kaasas kartuli ja koriander kaste panna peal.
9

Jeesus ja Tere Gutierrez. Kohandada. Operaator: Catalina Riutort