Hummus salatiga

Valmistage koostisosad: tükelda sibul väikesteks kuubikuteks; Riivi porgandid; pesta rohelised lehed; lõigates paprika ja pruunistatud; pigistada sidrunimahla; redis lõika viiludeks.

Leota kikerherneid öö rohke veega.

Potis teha sibula ja porgandiga. Lisa kikerherned ja küpseta rohke veega umbes kaks tundi. Eemalda tulelt, kui nad on pehmed, tüve ja reservi natuke puljongit.

Tee pasta küüslaugu: Kuumuta ahi 200 ° C. Pane küüslauk tükk fooliumi piisavalt suur, et wrap pärast paketina. Vala 1/3 kogus oliiviõli küüslauk. Siis murrab alumiiniumifooliumi nii, et moodustuks pakett neid ja viies Ahi vahemikus 50 min või pehmeks. Eemaldage ja oodata nende jahtuda. Eemalda viljaliha sees hambad ja lihvima mahlapress saada sile pasta. Vajadusel lisada mõned oliiviõli abi vedeldamiseks.

Köögikombainis või mahlapress panna sooja kikerherned. Töödelda koos 1 jääkuubikute iga lõunastaja ja küüslaugu pastat üheminutilise või kuni Püree.

Lisa tahini, sool, pipar, köömen ja segatakse uuesti. Lisa 1/3 sidruni mahl.

Eemalda ja serveeri kaunistatud oliiviõli ja paprika.

Sega roheline lehed redis maitsesta soola, oliiviõli, ülejäänud sidrunimahl ja palsamiäädikat. Kaunistada hautatud paprika.

Jeesus ja Tere Gutierrez. Kohandada. Operaator: Catalina Riutort