Osobuco tema mahlaga kartuliga nisuga "mote"
17 INGREDIENTES •
9 PASOS
• 2 HORAS 55 MINUTOS
Cocción
2 hr 30 min.
Preparación
25 min.
Dificultad
Intermedia
![Osobuco tema mahlaga kartuliga nisuga "mote"](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/1950.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
17 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 2 üksused Vasikaliha (osso buco)
- 1 natuke Seller
- 1/2 kruus Ketšup
- 1/2 üksused Puljong (kana)
- 1/2 üksused Sidrun
- 0.38 kruus Valge vein tetra
- 1/2 sa spl Või
- 1 sa spl Jahu (mitte pulbrit)
- 1 näputäis Rosmariini
- 1/2 üksused Tomat
- 3/4 kruus Hüüdnimi
- 250 grammi Kartul
- 1/4 üksused Sibul
- 1.5 kruus Madala rasvasisaldusega piim
- 1/2 teelusikatäit Merkén
- 1/4 teelusikatäit Jämedat soola
- 2 sa spl Õli
Instrucciones
9 pasos
- 1El Osobuco jaoks: tükeldage seller väga hästi ja jätke potti poole õli ja võiga. Fry 3 minutit. Puista osobuces jahu ja paika potti. Fry kuni tembeldatud, see tähendab kuldne väljastpoolt.
- 2Lisage purustatud küüslauk, tomati kastme ja kana puljong varem lahustunud vastavalt konteineri juhistele, valgele veinile ja tükeldatud tomatile. Lisage maitsele sool ja pipar. Puudutage potti ja laske kokk madalal kuumusel tund ja pool. Flip liha iga 15 minuti järel.
- 3Kartulite jaoks "mote" nisu: peske "mote" nisu ja lase leotada pool tundi 3 tassi külma vees iga 1,5 tassi "mote" nisu. Lase äravoolu.
- 4Koorige ja peske kartuleid. Neli ja panna kuuma vee soola 10 minutit. Eemaldage veest ja tüvest.
- 5Pray sibul potti ülejäänud õli. Lisage juba keedetud kartulid. Tühjendage nisu "mote", mis pestakse kartulitele ja sibulile, lisades piima ja jättes koos keskmise pottiga, kuni nisu keedetakse ja segu on paks. Lisage serveerimisel Merkén.
- 6Väikeses purskkaevis segage värske hakitud värske rosmariin sidruni koor ja oliiviõli näputäis.
- 7Serveeri OSOBUCO vahetult kartulite kõrval ja nisu "mote" ja asetage rosmariini ja sidruni zest liha peale.
- 8Ignacio Román. Tänavalt köögile. 2015. kohandatud.
- 9Kui te eelistate teha omatehtud puljong: viska potti oliiviõliga, köögiviljad, mida teil on hästi pestud ja lõigatud väikesteks tükkideks, 1 või 2 kana reide, kondlasi umbes 5 minutit, seejärel lisage 1-2 l kuuma vett ja oota Keeda colar ja kasutada.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
818 | 104.3 | 52 | 17.9 |
Evalúa y comenta esta receta